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巴西:饲养屠宰一体化下降猪业高风险

来源:http://qitengw.cn 责任编辑:ag88环亚娱乐 更新日期:2018-10-31 12:00 字体:
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  巴西:饲养屠宰一体化下降猪业高风险

   最近五年,巴西生猪产值从2008年的302万吨增长到2012年的349万吨,均匀每年增长3.67%,已经成为世界上第四大猪肉出产国和出口国。巴西是怎样战胜养猪业的高危险和“猪周期”的呢?

   饲养户只管养屠宰厂管收买

   巴西养猪出产者协会履行主任法比安诺说,曩昔,巴西养猪业基本上是一家一户的饲养方法,每个农户只养几头或几十头猪。屠宰厂收买生猪进行加工,饲养户与屠宰厂缺少严密的利益链,每次商场价格动摇都会给养猪业带来一场危机。人事部文员工作总结范文

   为化解危险,从上世纪70年代起,巴西养猪业开端选用饲养户与屠宰厂联合一体化的出产方法。法比安诺介绍,在巴西的一体化出产方法中,屠宰厂起着核心作用。依据商场需求,屠宰厂给饲养户供给母猪、饲料和技能辅导;饲养户只管养猪,生猪出栏后按合同价卖给屠宰厂,养猪的商场危险由屠宰厂承当。

   为此,屠宰厂运营办理方法发生了巨大的革新,由曩昔只管收买和屠宰的企业办理形式,变成现在商场、技能一把抓。每家屠宰厂都有商场部和技能部,亲近重视商场信息和技能开发,派出技能员辅导养猪出产,为饲养户供给优质安全的饲料,供给良种猪源。

   屠宰厂多元化出产化解危险

   “屠宰厂承当了商场危险,不等于养猪业没有危险。”法比安诺说。遇到饲料和生猪商场价格动摇的危险时,屠宰厂怎么办呢?

   “屠宰厂一般经过产品多元化来化解危险,不只宰杀生猪,还屠宰肉牛或肉鸡;不只出产鲜肉,还从事猪肉深加工,出产各种猪肉制品。多元化的出产不只增加了产品的附加值,并且每逢遇到商场危险,工厂还可以经过转产方法缓解危机,防止破产和关闭。”法比安诺说。

   现在,这种一体化出产形式,在巴西养猪业中约占70%的比重,是推进养猪业持续发展的主力军。

   看行情引技能着力进步功率

   其他30%的生猪是由独立的养猪场出产的,这些独立的养猪场怎样躲避商场危险呢?

   在距首都巴西利亚邻近的一家独立养猪场,农场主鲁本斯说:“参加一体化出产系统好像买了稳妥,能下降商场危险。可买‘稳妥’也有本钱,生猪出栏价和饲料价都是由屠宰厂说了算,养猪收益天然也会下降。咱们没有买一体化出产的‘稳妥’,就经过进步出产功率来争夺最大的赢利。”

   为此,鲁本斯每天都在亲近重视商场行情和养猪新技能信息。他从国外引入先进的技能和设备,对养猪全过程进行信息化办理。例如,给每头猪的耳朵上装上耳环式芯片,芯片是猪的身份证和档案,猪进食时,芯片就会将食量信息传输到电脑。

   得益于精心的办理,鲁本斯农场的每头母猪均匀年产仔32头,比其他养猪场多。

   供给信贷支撑度过商场低谷

   鲁本斯说,巴西政府对养猪业的扶持和维护方针也十分重要。当养猪业受商场价格动摇影响而堕入出产低落时,巴西政府为养猪业供给一种名为“留住母猪”的信贷支撑。饲养户(场)请求这笔低息信贷,用于归还到期债款和保持出产,然后防止了危机一来纷繁杀猪自保的状况。

   此外,巴西政府正在研讨拟定生猪最低收买价格方针,巴西国会也在审议一部有关养猪业一体化出产系统的法案,有望经过立法,明确规定饲养户和屠宰厂的法律责任,实在保证饲养户(场)的利益,然后促进养猪业的可持续发展。吴志华